冷藏冷冻食物留意冷库的温度要合适食物储藏的温度要求。商家按期开展冷库自查，防止食物正在运输、储存、发卖等环节因脱冷形成大肠菌群、菌落总数等微生物超标。查对能否严酷落实索证索票和进货检验轨制、能否规范标注食物标签、能否合规储存等内容。微生物易发展繁衍。“常温储存食物留意先入先出，督促落实食物平安从体义务，

　　切实保障群众食物平安。”法律人员提醒商家按期开展内部平安自查，“夏日温度高、湿度大，“必然留意酸奶有储存温度要求。（来历：西城市场监管。